Neste artigo, você vai aprender a fazer um delicioso Creme de Ervilha Feito na Pressão. Imagine um prato quentinho e cheio de sabor para aquecer seu dia! Com apenas alguns ingredientes simples, como ervilha seca, cebola, alho e um toque especial de especiarias, essa receita é rápida e fácil de preparar. A panela de pressão torna tudo ainda mais prático.
Prepare-se para descobrir como criar uma refeição nutritiva e reconfortante em poucos passos!
Principais Pontos
- Sopa cremosa de ervilha seca, fácil de fazer na panela de pressão.
- Use ervilhas secas para um preparo rápido, sem molho prévio.
- Especiarias como cominho e páprica dão sabor intenso à sopa.
- Decore com salsinha e hortelã para um toque especial.
- Ideal para dias frios e refeições nutritivas.
Ingredientes Principais do Creme de Ervilha
Para preparar uma deliciosa sopa de ervilha feita na pressão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Ervilha seca | 1½ xícara (chá) |
| Cebola | 1 unidade |
| Alho | 3 dentes |
| Água | 1,5 litro |
| Manteiga | 2 colheres (sopa) |
| Folhas de louro | 2 unidades |
| Sal | 1½ colher (chá) |
| Semente de coentro | 1 colher (chá) |
| Cominho em pó | 1 colher (chá) |
| Páprica doce | 1½ colher (chá) |
| Rama de canela | 1 unidade |
| Noz-moscada | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Salsinha e hortelã | A gosto para servir |
Modo de Preparo do Creme de Ervilha
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para fazer esse creme de ervilha delicioso!
Preparação dos Ingredientes
Primeiro, descasque e pique finamente a cebola e os dentes de alho. Isso é importante porque eles vão dar um sabor incrível à sua sopa. Use um pilão para quebrar as sementes de coentro, mas cuidado para não transformar em pó. O objetivo é liberar os sabores sem moer completamente.
Refogar
Em uma panela de pressão (sem a tampa), derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada com uma pitada de sal e refogue por cerca de 4 minutos até começar a amolecer. Isso vai deixar a cebola saborosa.
Depois que a cebola estiver macia, adicione o alho picado, as folhas de louro, as sementes de coentro, a páprica, o cominho e a canela. Mexa tudo por cerca de 1 minuto. Esse passo é crucial, pois é aqui que os aromas se misturam e criam uma base deliciosa para o creme.
Cozinhar a Ervilha
Agora, adicione as ervilhas secas à panela e misture bem para que fiquem envolvidas com os temperos. Em seguida, despeje os 1,5 litros de água na panela. Tempere com 1½ colher (chá) de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Isso garante que o creme fique bem temperado.
Depois de adicionar tudo, tampe a panela. Certifique-se de que a tampa está bem ajustada para que a pressão se forme corretamente.
Cozimento na Pressão
Aumente o fogo até que a panela apite, indicando que a pressão foi atingida. Assim que isso acontecer, diminua a chama e cozinhe por 30 minutos. Cozinhar na pressão ajuda a amolecer as ervilhas rapidamente, tornando a sopa cremosa e deliciosa.
Finalização
Depois de 30 minutos, desligue o fogo e aguarde até que toda a pressão tenha saído antes de abrir a tampa. Isso é importante, pois abrir a panela antes de liberar a pressão pode ser perigoso.
Uma vez que a pressão saiu, mexa bem a sopa com uma espátula. Isso vai ajudar a desmanchar as ervilhas que podem ter ficado concentradas no fundo da panela. O resultado será uma sopa cremosa, e não será necessário usar o liquidificador.
Servir o Creme de Ervilha
Agora que seu creme está pronto, é hora de servir! Coloque o creme em tigelas e decore com ervas frescas como salsinha e hortelã. Se quiser um toque extra, adicione um pouco de requeijão vegano por cima. Isso vai deixar o creme ainda mais saboroso e cremoso!
Dicas
Aqui estão algumas dicas para deixar seu creme de ervilha ainda melhor:
- Ervilha seca: Optar por ervilha seca facilita o preparo, pois não é necessário o molho prévio, economizando tempo na cozinha.
- Especiarias: Para um sabor mais intenso, ajuste as especiarias conforme seu gosto. Se você gosta de um sabor mais picante, adicione mais pimenta-do-reino ou uma pitada de pimenta vermelha.
- Panela de pressão: O uso da panela de pressão diminui o tempo de cozimento, tornando a sopa uma opção prática e rápida. Além disso, ajuda a manter os nutrientes das ervilhas, tornando a sopa mais saudável.
Benefícios do Creme de Ervilha
O creme de ervilha é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e reconfortante. Aqui estão alguns dos benefícios que você pode aproveitar ao incluir essa sopa na sua dieta:
- Rico em proteínas: As ervilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, ideal para dietas vegetarianas ou veganas.
- Fonte de fibras: Ricas em fibras, as ervilhas ajudam na digestão e contribuem para a sensação de saciedade.
- Baixa em calorias: Essa sopa é uma opção leve e baixa em calorias, perfeita para quem deseja manter ou perder peso.
- Versatilidade: Você pode adaptar a receita conforme o que tem em casa. Adicionar outros legumes ou grãos é uma ótima maneira de variar o sabor e os nutrientes.
Conservação do Creme de Ervilha
Se sobrar creme, conserve-o na geladeira por até 3 dias. Deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético. Para reaquecer, coloque no fogo baixo até aquecer novamente. Se o creme ficar muito grossa, adicione um pouco de água ou caldo para ajustar a consistência que preferir.
Considerações Finais
Fazer um creme de ervilha na pressão é uma maneira prática e deliciosa de preparar uma refeição saudável. Não se esqueça de ajustar os temperos conforme seu gosto e aproveitar essa receita em dias frios ou sempre que desejar uma refeição nutritiva e saborosa. Bon appétit!
Ao preparar seu creme de ervilha, lembre-se que o toque final faz toda a diferença! Experimentar diferentes ervas frescas ou um fio de azeite de oliva ao servir pode realçar os sabores e tornar o prato ainda mais especial. Não tenha medo de inovar e personalizar a receita de acordo com seu paladar. Cada detalhe conta.
Outra dica valiosa é o uso de caldos caseiros. Se você tiver sobras de outros pratos, como legumes, usar o caldo para cozinhar o creme pode adicionar uma profundidade de sabor incrível, tornando-o ainda mais saboroso e nutritivo.
Por último, considere o creme como um ótimo prato para compartilhar com amigos e familiares. Fazer essa receita juntos pode ser uma atividade divertida e criativa. Aproveite a oportunidade de se conectar com quem você ama enquanto desfruta de uma refeição deliciosa e saudável!
Conclusão
Fazer um creme de ervilha na pressão é uma maneira prática e deliciosa de preparar uma refeição saudável. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode desfrutar de um prato reconfortante em pouco tempo. E lembre-se, o toque final faz toda a diferença!
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