Você está prestes a aprender a fazer uma deliciosa coxinha vegetariana com massa de batata! Neste artigo, vamos te guiar pelos ingredientes e passos necessários para criar essa delícia em sua coxinha.
Com batatas, farinha e um recheio incrível de proteína de soja, essa receita é perfeita para todos os paladares. Você vai adorar colocar a mão na massa e fritar suas coxinhas do seu jeito!
Principais Pontos
- Aprenda a fazer massa de coxinha usando batata.
- Existem versões vegetarianas e veganas da receita.
- Use proteína de soja para um recheio saboroso.
- Empane a coxinha de forma simples.
- Adicione curry para um toque especial no sabor.
Receita: Coxinha Vegetariana com Massa de Batata Fácil
Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil, a coxinha com massa de batata é uma ótima escolha! Vamos explorar os ingredientes e o passo a passo para fazer essa iguaria.
Massa
Ingredientes da Coxinha Vegetariana
Para a massa vegetariana, você vai precisar de:
- 1 Quilo de batata
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Azeite
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 500 ml de leite
- 1 colher de chá de Curry
- 200 gramas de iogurte natural não adoçado (1 pote)
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Coxinha Vegetariana
- Cozinhe as batatas: Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o purê de batata, a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, o leite, o curry, o iogurte e o caldo de legumes. Misture até formar uma massa homogênea.
- Ajuste o sal: Adicione sal a gosto. A massa deve ficar macia e fácil de moldar.
- Deixe descansar: Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos para ficar mais maleável.
Recheio
Ingredientes do Recheio da Coxinha Vegetariana
Para o recheio vegetariano, você precisará de:
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 250 gramas de proteína de soja
- 2 colheres de shoyu
- 1 sache de sazon
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de Curry
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de requeijão (opcional)
- 1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha
- Sal a gosto
Modo de Preparo do Recheio da Coxinha Vegetariana
- Hidrate a proteína de soja: Hidrate a proteína de soja em água quente por cerca de 20 minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água.
- Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça azeite e adicione o alho e a cebola picados. Refogue até dourar.
- Adicione a proteína: Junte a proteína de soja e misture bem. Adicione o shoyu, o sazon, a pimenta calabresa, o curry e a pimenta-do-reino. Cozinhe por alguns minutos.
- Finalize o recheio: Adicione as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Se desejar, coloque o requeijão. Misture e ajuste o sal a gosto. Reserve.
Empanar
Ingredientes Para Empanar a Coxinha Vegetariana
Para empanar a coxinha vegetariana, você vai precisar de:
- 2 ovos batidos
- 150 gramas de farinha de rosca
Modo de Preparo Para Empanar a Coxinha Vegetariana
- Prepare os ovos: Bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Empane as coxinhas: Pegue uma porção da massa, coloque o recheio no meio e modele a coxinha. Passe-a no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Fritar a Coxinha Vegetariana
Depois de empanar, é hora de fritar as coxinhas!
- Aqueça o óleo: Aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite as coxinhas: Quando o óleo estiver quente, coloque as coxinhas para fritar até ficarem douradas e crocantes.
- Escorra o excesso de óleo: Retire as coxinhas e coloque em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas Finais
- Sirva quentes: As coxinhas ficam mais gostosas quando servidas quentes.
- Acompanhamentos: Sirva com molhos como ketchup, maionese ou molho de pimenta.
- Armazenamento: Se sobrar coxinha, armazene na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou na air fryer.
Agora que você tem tudo o que precisa, é hora de colocar a mão na massa e preparar essas deliciosas coxinhas! Aproveite cada mordida e compartilhe com amigos e familiares.
Considerações Finais
Preparar coxinhas com massa de batata é uma experiência deliciosa! Essas coxinhas podem ser uma ótima maneira de incorporar vegetais na sua dieta. Que tal adicionar cenouras ou espinafre ao recheio? Isso vai dar um toque especial e deixar suas coxinhas ainda mais nutritivas.
Não esqueça que a apresentação é fundamental. Você pode usar ervas frescas para enfeitar o prato e dar um ar sofisticado à sua refeição. Um toque de salsinha ou cebolinha picada em cima das coxinhas vai deixar tudo mais bonito e apetitoso.
Por último, lembre-se de que fazer coxinhas é um momento de diversão. Convide amigos ou familiares para ajudar no preparo. Isso torna tudo mais divertido e cria memórias enquanto saboreia essas delícias. Então, mãos à obra e bom apetite!
Conclusão
E aí, pronto para se aventurar na cozinha e fazer essas deliciosas coxinhas com massa de batata? Com certeza, você vai se surpreender com o sabor e a textura! O importante é se divertir durante o processo e saborear cada mordida. Lembre-se: a culinária é uma arte e você é o artista!
Então, não perca tempo, coloque a mão na massa e chame a galera para experimentar sua criação. E se você ficou curioso por mais receitas incríveis e dicas de culinária, não deixe de visitar o nosso blog Sabor Veg. Até a próxima!