Prepare-se para se deliciar com o Olho de Sogra, um docinho clássico brasileiro que vai te levar de volta à infância! Este doce é mais do que uma sobremesa; é uma memória viva em forma de sabor, frequentemente presente em festas e celebrações.
Com apenas 5 ingredientes simples, como leite condensado e ameixa seca, você aprenderá a fazer essa iguaria que é um sucesso garantido. Vamos explorar os segredos dessa receita e os detalhes que deixarão seus convidados pedindo mais!
Principais Pontos
- O “Olho de Sogra” é um doce típico brasileiro.
- Precisa de apenas 5 ingredientes simples.
- O recheio é feito com ameixa seca.
- Tem uma textura cremosa e é coberto com açúcar.
- Ótimo para festas e celebrações.
O Que é o “Olho de Sogra”?
O Olho de Sogra é um docinho brasileiro que traz boas lembranças da infância. Esse doce é popular em festas e celebrações, e você com certeza já o viu em alguma mesa de festa. A combinação de sabores e texturas torna esse docinho irresistível. Se você ainda não experimentou, está na hora de aprender a fazer!
Ingredientes Necessários Para o Olho de Sogra
Para preparar o Olho de Sogra, você vai precisar de apenas 5 ingredientes principais. Vamos conferir:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Leite condensado | 1 lata (390g) |
| Coco seco ralado | 1 pacote (100g) |
| Manteiga | 1/2 colher de sopa (10g) |
| Ameixa seca | 15 unidades (/- 100g) |
| Açúcar cristal | Para decorar |
Utensílios Recomendados
Além dos ingredientes, você também precisará de alguns utensílios para facilitar o preparo do seu Olho de Sogra. Aqui estão os itens recomendados:
- Balança digital: Para medir os ingredientes com precisão.
- Colheres medidoras: Para medir a manteiga e outros ingredientes.
- Xícaras medidoras: Para garantir a quantidade certa de ingredientes.
- Espátula pequena: Para misturar e moldar a massa.
- Espátula de inox: Para facilitar a retirada dos docinhos.
Dicas para o Preparo
Para que sua receita fique perfeita, aqui vão algumas dicas:
- A xícara padrão utilizada nas receitas é de 240 mL. Use xícaras e colheres medidoras ou balanças de precisão para garantir que tudo fique na medida certa.
- Se não encontrar coco seco ralado, você pode optar pelo coco fresco, mas isso pode mudar a textura do doce.
Modo de Preparo do Olho de Sogra
Agora que você já tem todos os ingredientes e utensílios, vamos ao modo de preparo do Olho de Sogra. É simples, e em poucos passos, seu docinho estará pronto!
Passo a Passo
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela, coloque o leite condensado, o coco seco ralado e a manteiga. Misture até ficar homogêneo.
- Cozinhe a Mistura: Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Deixe Esfriar: Após cozinhar, retire do fogo e deixe esfriar. Esse passo é importante para moldar os docinhos sem que grudem nas mãos.
- Modele os Docinhos: Com as mãos untadas de manteiga, pegue pequenas porções da massa e modele em bolinhas do tamanho de uma bolinha de gude.
- Recheie com Ameixa: Faça um pequeno buraco na bolinha de massa, coloque a ameixa dentro e feche a massa ao redor dela, formando novamente uma bolinha.
- Decore com Açúcar Cristal: Passe os docinhos no açúcar cristal para finalizar, adicionando um toque extra de sabor.
Olha Que Gostosura de Olho de Sogra!
Quando você terminar de preparar o Olho de Sogra, perceberá que o resultado é um docinho lindo e delicioso. O contraste entre a parte externa, mais sequinha, e o recheio cremoso com a ameixa seca é perfeito. É um doce que agrada a todos e é uma ótima opção para festas e comemorações.
Hora da Maldade
Agora, você deve estar se perguntando: quantas calorias tem esse doce? É sempre bom saber, especialmente se você estiver de olho na dieta. O Olho de Sogra é um doce que, embora delicioso, deve ser consumido com moderação.
A quantidade de calorias pode variar dependendo do tamanho dos docinhos, mas em média, cada unidade pode ter cerca de 70 a 100 calorias. Se você fizer 15 docinhos, o total ficará em torno de 1050 a 1500 calorias.
Lembre-se de que tudo é uma questão de equilíbrio. Aproveite o seu Olho de Sogra sem culpa, mas sempre com moderação!
Rendimento e Calorias
O rendimento da receita é de aproximadamente 15 docinhos, dependendo do tamanho. Aqui está uma tabela com uma estimativa das calorias por porção:
| Tamanho do Docinho | Calorias por Unidade | Total de Calorias (15 Docinhos) |
|---|---|---|
| Pequeno | 70 | 1050 |
| Médio | 85 | 1275 |
| Grande | 100 | 1500 |
Considerações Finais
O Olho de Sogra é um doce que não pode faltar nas festas brasileiras. Com sua receita simples e sabor incrível, você conquistará todos ao seu redor. Aproveite cada momento enquanto prepara e saboreia esse docinho tão especial. Agora que você já sabe como fazer, que tal colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa delícia?
Ao preparar o Olho de Sogra, você não está apenas fazendo um doce, mas criando memórias. Cada mordida desse docinho pode te levar de volta à infância, repleta de risadas e celebrações. Aproveite a oportunidade para reunir amigos e família, transformando o ato de cozinhar em um momento especial.
Seja criativo na apresentação! Em vez de simplesmente enrolar os docinhos, use forminhas coloridas ou crie uma mesa de doces temática. Isso deixará sua festa mais bonita e todos admirados com sua habilidade e dedicação.
Lembre-se de que a cozinha é um lugar de experiências. Errar na receita faz parte do aprendizado! Não tenha medo de tentar novas variações ou adicionar ingredientes que você ama. O importante é se divertir e saborear cada momento enquanto faz seu Olho de Sogra. Aproveite para navegar em nosso blog Sabor Veg para experimentar novas receitas e sabores.