Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil, a quiche de alho-poró é a solução perfeita! Neste vídeo, você vai aprender a preparar uma quiche super cremosa que combina a leveza do alho-poró com uma massa amanteigada de dar água na boca.
Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, vamos garantir que você faça a melhor quiche de alho poró da sua vida! Prepare-se para impressionar amigos e familiares com essa delícia que é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço, um jantar ou até mesmo um lanche!
Principais Pontos
- A quiche de alho-poró é fácil e deliciosa.
- Use massa amanteigada simples para a base.
- Refogue o alho-poró e cebola antes de misturar.
- Asse a quiche por 30 a 32 minutos a 180°C.
- Rende de 4 a 6 porções e dura 3 dias na geladeira.
Quiche de Alho-Poró Cremoso – O Melhor e Mais Fácil
A quiche de alho-poró é uma receita deliciosa e prática. Você vai adorar combinar o sabor leve do alho-poró com uma massa amanteigada que derrete na boca. Vamos te guiar passo a passo para fazer a melhor quiche de alho-poró da sua vida!
Ingredientes
Para a Massa Podre ou Massa Amanteigada
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Ovo | 1 |
| Manteiga sem sal derretida | 100g |
| Sal | 1 pitada |
| Farinha de trigo | 1 xícara e meia (aprox. 200g) |
| Água gelada | 2 colheres de sopa (adicionar aos poucos) |
| Forma redonda com fundo removível (17 a 20 cm) | 1 |
Para o Recheio da Quiche de Alho Poró
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Alho-poró (refogado com azeite e cebola) | 1 talo |
| Ovos | 3 |
| Creme de leite | 100ml (ou meia caixinha) |
| Sal | 1 pitada |
| Pimenta-preta moída | 1 pitada |
| Farinha de trigo | 1 colher de sopa |
| Queijo parmesão ralado | 1 colher de sopa |
| Ricota sem sal (opcional) | 50g |
Modo de Preparo do Quiche de Alho Poró
Preparar a Massa
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela, coloque o ovo, a manteiga derretida, o sal e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem. Você pode usar um garfo ou as mãos.
- Adicionar Água Gelada: Adicione a água gelada aos poucos para que a massa fique homogênea e fácil de trabalhar. Continue mexendo até que a massa esteja macia e não grude nas mãos.
- Forrar a Forma: Com a massa pronta, forre a forma redonda, subindo pelas laterais. Isso ajuda a manter o recheio no lugar enquanto assa.
Preparar o Recheio
- Refogar o Alho-Poró e a Cebola: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho-poró com a cebola picada até que fiquem macios e levemente dourados.
- Misturar os Ovos e Outros Ingredientes: Em uma tigela separada, bata os 3 ovos. Depois, adicione o creme de leite, o sal, a pimenta, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Misture até ficar homogêneo.
- Adicionar Ricota (se desejar): Se optar pela ricota, adicione-a à mistura e mexa bem. A ricota deixa o recheio ainda mais cremoso.
Montar e Assar
- Montar a Quiche: Coloque o refogado de alho-poró sobre a massa e despeje a mistura de ovos por cima. Para um toque especial, polvilhe mais queijo parmesão.
- Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Asse a quiche por 30 a 32 minutos, até que fique dourada e firme.
Rendimento e Armazenamento
- Rendimento: Essa receita rende de 4 a 6 porções, perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos.
- Validade: Se sobrar quiche, armazene na geladeira, onde dura até 3 dias. Fora da geladeira, consuma em até 1 dia.
Dicas Extras
- Escolha do Alho-Poró: Ao comprar, escolha talos firmes e com folhas verdes para um sabor mais fresco.
- Massa Podre: Se a massa quebrar ao forrar a forma, pressione as partes quebradas para uní-las.
- Temperos: Adicione outros temperos a gosto, como noz-moscada ou ervas finas.
- Queijo: Experimente adicionar diferentes queijos, como gouda ou minas, ao recheio.
- Servindo: A quiche de alho-poró é ótima quente ou fria, perfeita para festas ou piqueniques.
Sugestões de Acompanhamento
A quiche de alho-poró combina bem com várias opções de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:
| Acompanhamento | Descrição |
|---|---|
| Salada Verde | Uma salada leve com folhas frescas e um molho simples. |
| Tomates Assados | Tomates assados com azeite e ervas são uma delícia. |
| Arroz com Ervas | Um arroz soltinho com ervas frescas complementa bem. |
| Sopa de Legumes | Uma sopa leve pode ser uma ótima entrada. |
Agora que você tem todas as informações e passos para fazer a sua quiche de alho-poró cremosa, é hora de colocar a mão na massa! Essa receita é fácil e uma excelente opção para qualquer refeição. Aproveite cada pedaço e compartilhe com quem você ama!
Considerações Finais Sobre o Quiche de Alho-Poró
Ao preparar sua quiche de alho-poró, não esqueça que a apresentação faz toda a diferença. Uma sugestão é adicionar salsinha ou cebolinha picada por cima antes de servir. Isso traz cor e realça o sabor do prato.
Outra dica valiosa é explorar diferentes tipos de queijos. Além do queijo parmesão, experimente queijo de cabra para um sabor único.
Por fim, lembre-se de que a quiche de alho-poró é versátil. Você pode adaptá-la ao seu gosto ou aos ingredientes que possui em casa. Cozinhar deve ser divertido e uma forma de expressar sua criatividade. Aproveite cada momento na cozinha!
Conclusão
E aí, pronto para se aventurar na cozinha e preparar essa quiche de alho-poró deliciosa? Com um passo a passo simples e ingredientes que você provavelmente já tem em casa, não tem como errar! Cozinhar é uma forma de arte, e cada mordida é uma oportunidade de surpreender e encantar quem ama.
Então, não perca tempo! Coloque a mão na massa, experimente as dicas que você aprendeu e faça essa quiche brilhar na sua mesa. E se você gostou dessa receita, não deixe de conferir mais delícias em nosso blog Sabor Veg. Afinal, a culinária é um mundo cheio de sabores e descobertas esperando por você!